maandag 15 juni 2015

PAARSE MORGENSTER TRAGOPOGON PORRIFOLIUS

De Paarse morgenster bloeit zoals de naam het al zegt alleen in de morgen.
Er is ook een Gele morgenster ze zijn allebei eetbaar.
Ze komen oorspronkelijk uit het Middellandse -Zeegebied, ze werden ingevoerd in West-Europa als groente.


De lange wortel kan op dezelfde manier bereid worden als de schorseneer. De jonge bloemstengels worden voor de bloei geplukt, gehalveerd en gekookt. ze smaken naar asperges.




Vroeger dacht men dat de plant geneeskrachtige eigenschappen had, ze werd gebruikt tegen geelzucht en problemen met de gal.




De paarse en de gele morgenster zijn tweejarig, af en toe komen ze hier op, dit jaar de paarse.



2 opmerkingen:

natuurlijk-rijk zei

Prachtig plantje, ik heb hem hier ook wel eens gehad maar hij is ondertussen verdwenen. Zaait hij zich bij jou vanzelf uit?

Jan zei

ja regelmatig, meestal de paarse soms de gele.